O que são alimentos tolerados da Dieta Dukan?

29 junho, 2014

3 comentários

Olá pessoal, tudo bem?

Venho falar de um assunto polêmico, os famosos e mal interpretados alimentos tolerados da Dieta Dukan.

Na fase de ataque temos 72 alimentos autorizados e nenhum alimento tolerado, a regra nessa fase é esquecer os demais alimentos.
Na fase Cruzeiro temos 100 alimentos autorizados, segundo o livro O Método Dukan ilustrado, página 69, estes podem ser consumidos sem limitação de quantidade, horário ou mistura.

Nessa lista encontramos os laticínios magros, o Dr. Pierre Dukan, nas páginas 37 e 38 do livro O Método Dukan ilustrado ressalta mais uma vez que:
  • Os laticínios naturais com 0% gordura
    Iogurte, queijo branco, cottage, requeijão 0% gordura... Você poderá consumi-lós à vontade.
  • O leite desnatado Fresco ou em pó, é autorizado e pode melhorar o sabor ou a consistência do chá ou do café. Pode ser utilizado no preparo de molhos, cremes, pudins ou outros.

Apesar de não existir restrição do próprio Dr. Pierre Dukan em seus livros, o excesso desses alimentos podem trazer estagnação de peso, por isso não é indicado ingerir mais de 1kg por dia desses alimentos, vamos considera-los autorizados com limitação para um melhor resultado.

Na fase Cruzeiro é introduzido os alimentos tolerados, estes foram criados pelo Dr. Pierre Dukan como alternativa para não sair da dieta. São alimentos concedidos com limitação de até dois tolerados por dia e em quantidade estabelecida.

Os alimentos tolerados são: 
  • amido de milho (1 colher de sopa);
  • cacau sem açúcar (1 colhe de café);
  • creme de leite com 3% de gordura (1 colher de sopa);
  • farinha de soja (1 colher de sopa);
  • Goji berries (2 colheres de sopa);
  • iogurte 0% gordura com poupa de fruta (1); 
  • iogurte de mel com 0% gordura (1);
  • iogurte de soja natural (1);
  • leite de soja (1 copo);
  • molho de soja (1 colher de café);  
  • queijo com até 7% de gordura (30 gramas); 
  • requeijão com até 7% de gordura (40 gramas);
  • salsicha de frango com 10% de gordura no máximo (100 gramas); 
  • tempeh (50 gramas);
  • vinho para cozinhar (3 colheres de sopa); 
  • óleo (3 gotas).
Isso significa que se você consumir uma receita que leve amido de milho e cacau sem açúcar, não poderá consumir no dia mais nenhum alimento dessa lista.

Temos uma quantidade enorme e variadas de receitas Dukan, grande quantidade delas levam alimentos tolerados, é importante ter em mente que as receitas em sua maioria são porções grandes.
Uma dica é ter de fácil acesso essa lista de alimentos tolerados e suas quantidades, assim, quando fizer uma receita saberá exatamente a quantidade dela que poderá ser consumida, por exemplo, se fizer um pão que leve 4 colheres de sopa de amido de milho como único tolerado, deverá dividi-lo em quatro partes iguais, uma parte é o que você pode consumir no dia.


Fiquem com Deus, 
Beijooooo =D

Foco no objetivo!
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Fé para vencer!
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3 comentários:

  1. Dani, obrigada por esse texto esclarecedor. A farinha de soja da lista dos tolerados seria a PIS? Obrigada

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  2. No livro ele diz de 30 alimentos tolerados. aqui vc só cita 16. Quais são os outros? E onde tem essa lista?

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  3. Tá errado essa divisão dessa receita de pão que foi citada acima onde leva 4 cs de amido milho. Se eu posso 4 tolerados por dia e a receita leva 4 tolerados, então é para ser dividida por 2 porções.

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